今日は予報通りの雨となり、肌寒の一日でした。本来、今日火曜日は当番さん担当の日ですが、サポートの世話人が外出で遅くなるため、木曜日と日付を交換。弁当にも考えたのですが、お客様もいるため、世話人がすぐに食べられるメニューを作り置くこととなりました。
そして、作り置けるメニューの代表と言ったら、カレーライス(異論は認めません）。今日はキーマ風カレーを作りました。
出かける前にカレーとスープを作って、温めるだけとし、ご飯はタイマーセット、カット野菜を盛りつければ完成の状態で所用に外出。
戻った後、すぐに盛り付け、夕食完成です。カレーは少し置かれたことでうまさが増し、より食欲をそそるようようになったようです。そのため、五人の参加者で５合のご飯を食べつくし、レシピで８人前のカレーもほぼなくなりました(食べさせすぎでしょうか…）。やはり、カレーは美味しさ爆発でした。
今日もありがとうございました。